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王靖云:鲫鱼和什么炖汤好,鲫鱼汤补什么

2020-11-13 03:25 浏览:

王靖云:鲫鱼和什么炖汤好,鲫鱼汤补什么

  材料:鲫鱼5条,葱,盐,姜

  1.鲫鱼五条,是老公钓的鱼,拿回家时就这样子,在水里游来游去,决对的新鲜。

  2.鲫鱼去掉鳞片,清洗干净,这一步由老公友情赞助

  3.砂锅内倒入适量清水,放入葱姜片,再放鲫鱼。大火煮开后转小火,炖一个半小时即可。

  4.出锅的鲫鱼汤,放少许盐调味即哥。鱼少,水多,所以颜色就淡一些了。

  材料:鲫鱼300克,姜片,葱花少许,白萝卜200克,油,料酒3汤勺,开水4-5碗

  1.鲫鱼去掉内脏,鳞片,冲洗干净,注意要把鱼肚中的黑色内膜洗干净。鱼肚抹点盐,塞点葱头与姜片在里面。

  2.萝卜洗净去皮,切成粗丝。

  3.起锅把油烧热后,把鲫鱼放进锅里,两面略煎后,倒进三汤匙的料酒,下姜片,然后加4-5碗开水,大火煮10分钟左右。然后把萝卜丝放进锅里同煮,煮开后,小火煮20分钟。

  4.最后放盐,洒入葱花后熄火,即可盛起来。

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