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许光汉消费者选购好茶关键靠品尝

2020-11-20 15:45 浏览:

许光汉消费者选购好茶关键靠品尝

  福建茶叶网

  专家指出,清明茶主要品类包括绿茶和红茶。“绿茶无需发酵,初制工艺流程比较简单。从山上采下来的茶青经过杀青,揉捻,做形搓团,再烘干就可以制成绿茶。”专家说,随着红茶市场的日益走俏,不少茶企开始走“绿改红”的路子,也就是在清明绿茶的制作过程中加入萎凋、发酵工序,加工成色泽油润、香气鲜活的功夫红茶。

  在清明茶的鉴别方面,也大有讲究。专家建议消费者从外观、色泽、香味等几个方面来挑选好茶。

  “清明茶的茶叶颜色嫩绿、鲜活,茶香中鲜味很足。要辨别清明茶最关键是靠品尝。经过冲泡后的清明茶品起来口感鲜香,没有一点陈茶的味道。”一位专家指出。

  专家表示,刚采摘下来不久的茶叶由于没有经过长时间放置,其所含的多酚类等物质无法得到充分挥发,因此患有肠胃疾病的人饮用时要适量。

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