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金英光:下面我们就来讨论一下,吃火锅应该先放什么后放什么?

2020-11-13 22:05 浏览:

金英光:下面我们就来讨论一下,吃火锅应该先放什么后放什么?

  首先声明我说的是牛油麻辣火锅,什么清油、清汤火锅都不在讨论范围。在小编的眼里,那是唯麻辣不火锅!

  1、烫毛肚:“火锅永远都是第一片毛肚儿最销魂”!如果没有要冷锅鸭血,一定要在啥子东西都还没有下的时候先烫毛肚。

  海椒选的好不好,花椒是不是带着清香,油好不好,毛肚鲜不鲜品质好不好,炒料师傅火候控制的好不好,麻油用的巴不巴适,都可以吃的出来。

  你要是把牙梗,耗儿鱼,鲳鱼这些先倒下去了,那就完全吃不出第一片毛肚儿的销魂啦!

  2、然后可以烫鸭肠鹅肠腰片,这个时候要开大火,才烫的脆,这个时候也可以把黄喉、桾花、牙梗这些下进去了。

  3、接下来是老肉片+香菇

  4、喜欢豆制品的娃儿可以下豆干、鲜豆皮和豆油皮了

  豆制品下去汤就要开始荤了,但是配上鱼类味道就会很合适。

  3、然后可以下耗儿鱼、鲳鱼、鳝鱼、泥鳅这类了,因为豆制品的味道已经烫到锅里头了,所以其实会比一开始就下鱼煮出来味道更甜。

  4、鱼整完了就可以下脑花了

  5、接下来是素菜:木耳+笋片+荷心这些。

  6、终于可以下土豆、苕粉、年糕这些了,收工完美!

  7、吃到这个时候你再烫一片刚才那个毛肚试试,口感味道会让你怀疑吃的简直不是同一家火锅!

  下面就是饮料和甜点时间了!↓

  重庆火锅原配是”老荫茶” 和“酸梅汤” ,特别是老荫茶!

  红苕稀饭:

  男生吃完火锅可以胀一碗毛干饭下咸(han)菜,或者喝一碗红苕稀饭。女生还是要来一点甜点,洗刷一哈刚才挽起袖子猛吃的草莽气。

  醪糟小汤圆:

  小汤圆是永恒不变的经典甜点,醪糟可以把火锅的燥烈转化温和,吃了还有利于胸部发育嘿嘿~

  醉凉糕:

  这个凉糕加入了除了醪糟,老板还加入了独创的秘制香料,口感也非常顺滑。你刚才还吃的比男娃儿还猛,这个甜点入口变回清甜少女~

  按照这个顺序下来,这个火锅就吃的圆满了!

  本文为头条号作者发布,不代表今日头条立场。

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