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商天娥春天不做此汤太遗憾了价格便宜提高免疫力老人孩子要多吃

2020-11-25 19:15 浏览:

商天娥春天不做此汤太遗憾了价格便宜提高免疫力老人孩子要多吃

  导读:做丸子时,放面粉还是淀粉?很多人做错了,难怪丸子松散没嚼劲

  春天就要到了,大多数朋友还是挺喜欢春天的,因为春天花草树木都发芽了,公路两边绿油油的,非常的好看。但是春天是一个多风多雨的季节,因此我们除了下雨准备雨伞之外,起风时不仅要对皮肤保湿,还得多给身体补充水分!今天我就和大家分享一下洋葱豆腐肉丸汤的做法,喝起来不仅给身体补充水分,还可以补充大量的维生素,春天多喝这道汤,比吃大鱼大肉还养生哦!

  洋葱豆腐肉丸汤

  说起洋葱豆腐肉丸汤,大家在家都做过吧,它的做法很简单,需要的食材都是我们在家经常见到的,虽然做法简单,但是也有很多朋友做的丸子很松散,每次下锅煮的时候,都会散在锅里,其实丸子松散没嚼劲是你步骤做错了,只有掌握好步骤,在家做起来就会很简单,下面我就把这道洋葱豆腐肉丸汤的步骤和大家说一下,做丸子时,放面粉还是淀粉?很多人做错了,难怪丸子松散没嚼劲!

  【洋葱豆腐肉丸汤】

  【原材料】:豆腐、肉馅、洋葱、食盐、十三香、生抽、蚝油、香油、淀粉、香菜。

  【制作步骤】:

  洋葱豆腐肉丸汤

  1:首先准备一块豆腐放在盆中,倒上适量的热水烫一下,商天娥把洋葱对半切开,放在冷水中浸泡一会。

  2:把浸泡好的豆腐,用勺子碾碎,把洋葱捞出来放在案板上切碎,把碾碎的豆腐放在洋葱上面,再把肉馅放在上面,将所有的食材剁碎融合在一起,放在盆中备用。

  洋葱豆腐肉丸汤

  3:把西红柿去皮切碎,放在盘中备用,在肉馅里面加上适量的食盐、十三香、生抽、蚝油、香油搅拌均均匀,搅拌均匀之后,加上一勺淀粉把肉馅搅拌上劲。

  洋葱豆腐肉丸汤

  4:在锅里倒上食用油,把西红柿放进去炒出汤汁,加上适量的开水,水开后,把调好的肉馅做成丸子放在锅里,开锅后轻轻推动,煮到丸子全部飘起来,加上适量的食盐、鸡精搅拌均匀就可以出锅了,出锅后撒上适量的香菜即可食用。

  做洋葱豆腐肉丸汤的时候,肉馅里面千万不要放上面粉,因为面粉的粘性不如淀粉的粘性大,放上淀粉的同时,要记得把肉馅搅拌上劲。如果只放上淀粉搅拌均匀的时候,不搅拌上劲,丸子照样会松散没嚼劲的。

  【小贴士】

  1:豆腐用热水浸泡的目的是为了去除豆腥味,洋葱放在冷水中浸泡的目的是切的时候不会辣眼睛。

  2:把洋葱、豆腐和肉馅放在案板上,要记得都剁的融合在一起,如果洋葱剁的不碎,肉丸肯定是不成形的。

  3:丸子刚下锅煮的时候,先不要去搅动,等到水开后,先轻轻的搅拌,以免丸子会松散了。

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